| 包号 | 采购内容 | 要求 |
| 1 | 干货类（紫菜、粉皮、粉条、粉丝、腐竹、木耳、干香菇、龙须菜、银耳等） | 1.符合国家和行业食品卫生相关标准。 2.商品的包装须符合国家和行业有关规定，无污物、无泄漏、无胀袋、无变质发霉等现象。调味品色泽正常，具有该品种固有的香味，无异味。对原材料产地、用途、使用。 3.方法、规格、质量、保质期或生产日期等与商品使用属性密切相关的内容须有清晰的标示。 |
| 2 | 冷冻牛肉、羊肉 | 1.冷冻肉质量应符合 gb 2707-2016，gb 2762-2017，gb2733-2015(如国家标准修订或变更，按最新标准执行)的规定标准和国家卫生、安全标准要求。 2.整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。 3.冻品不解冻、软化、出水、带血水、风干、变色。 须有生产厂家《出厂检验报告》。 |
| 3 | 鲜禽类 | 1.质量应符合 gb 2707-2016，gb 2762-2017(如国家标准修订或变更，按最新标准执行)的规定规定标准和国家卫生、安全标准要求。 2. 外观：无残留毛绒;无浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物。 3. 色泽：肌肉色泽鲜红或深红，有光泽;脂肪呈乳白色或粉白色。 4. 气味：具有鲜肉正常气味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香味。 5. 新鲜，动物防疫条件合格，定点宰杀并经过检疫部门检验合格。 |
| 4 | 蛋类 | 1. 生鲜鸡蛋符合 gb2749-2015 国家标准(如国家标准修订或变更，按最新标准执行)的规定标准和国家卫生、安全标准要求。 2. 所有蛋类符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（gb 2763-2014）及最新标准的要求。 3. 蛋类鲜新、卫生、大小均匀、无异味、无异物，色泽光滑，破碎率不超过2%。 ******居民生活消费品价格内蛋类价格进行下浮。 |
| 5 | 冷冻猪附件 | 1.冷冻肉质量应符合gb2707-2016，gb2762-2017，gb2733-2015(如国家标准修订或变更，按最新标准执行)的规定标准和国家卫生、安全标准要求。 2.整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。 3.冻品不解冻、软化、出水、带血水、风干、变色。 须有生产厂家《出厂检验报告》或批次报告 |
| 6 | 冷冻鸡肉类 | 1.冷冻肉质量应符合gb2707-2016，gb2762-2017，gb2733-2015(如国家标准修订或变更，按最新标准执行)的规定标准和国家卫生、安全标准要求。 2.整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。 3.冻品不解冻、软化、出水、带血水、风干、变色。须有生产厂家《出厂检验报告》或批次报告 |
| 7 | 冷冻鸭肉类 | 1.冷冻肉质量应符合gb2707-2016，gb2762-2017，gb2733-2015(如国家标准修订或变更，按最新标准执行)的规定标准和国家卫生、安全标准要求。 2.整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。 3.冻品不解冻、软化、出水、带血水、风干、变色。须有生产厂家《出厂检验报告》或批次报告 |
| 8 | 冻品 | 1.冷冻产品质量应符合gb2707-2016，gb2762-2017，gb2733-2015(如国家标准修订或变更，按最新标准执行)的规定标准和国家卫生、安全标准要求。 2.整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。 3.冻品不解冻、软化、出水、带血水、风干、变色。须有生产厂家《出厂检验报告》或批次报告 |
| 9 | 鲜鱼类 | 1. 常见海水鱼虾贝类等，产品质量均符合 gb2733-2015《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》(如国家标准修订或变更，按最新标准执行)的规定规定标准和国家卫生、安全标准要求。 2.水产品符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（gb 2763-2014）及最新标准的要求。 3.水产类为活鲜保持活体状态固有本色，无异味，鱼类肌肉紧密有弹性，内脏清晰可辨无腐烂。 |
| 10 | 水产品 | 1. 常见海水鱼虾贝类等，产品质量均符合 gb2733-2015《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》(如国家标准修订或变更，按最新标准执行)的规定规定标准和国家卫生、安全标准要求。 2水产品符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（gb 2763-2014）及最新标准的要求。 3.水产类为活鲜保持活体状态固有本色，无异味，鱼类肌肉紧密有弹性，内脏清晰可辨无腐烂。 |
| 11 | 冷冻水产类 | 1.冷冻产品质量应符合gb2707-2016，gb2762-2017，gb2733-2015(如国家标准修订或变更，按最新标准执行)的规定标准和国家卫生、安全标准要求。 2.整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。 3.冻品不解冻、软化、出水、带血水、风干、变色。须有生产厂家《出厂检验报告》或批次报告 |
| 12 | 调味品 | 需严格执行《食品安全国家标准复合调味料》（gb 31644-2018）要求；添加剂：gb2760-2014标识（生产日期、保质期）齐全，密封正规包装，本批次或近批次产品，质量检验部门检验报告。 |
| 13 | 豆制品 | 正规包装，相关部门检验报告。 |
| 14 | 杂粮类 | 1. 符合国家和行业食品卫生相关标准。 2. 商品的包装须符合国家和行业有关规定，无污物、无泄漏、无胀袋、无变质发霉等现象。杂粮色泽正常，具有该品种固有的香味，无异味。对原材料产地、用途、使用方法、规格、质量、保质期或生产日期等与商品使用属性密切相关的内容须有清晰的标示。 3.运输过程须保证食品的卫生与安全。 |
| 15 | 烘焙原辅料 | 1.应符合gb14881—2013中的相关规定。 2.直接接触产品的包装纸、盒及塑料薄膜等包装材料,应符合相关标准的规定。 3.不应使用二次回收的材料作为与食品接触的内包装使用;周转用外包装再次使用前应清洗干净,避免发生交叉污染。 4. 运输中应避免交叉污染,有温度要求的食品,应根据其特性进行控制,确保食品安全。 |
| 16 | 咖啡原辅料 | 1.生咖啡豆应符合ny/t604的规定，其他原辅料应符合相应的食品安全标准及有关规定，不得使用非食品原料和辅料。 2.直接接触产品的包装纸、盒及塑料薄膜等包装材料,应符合相关标准的规定。 3.不应使用二次回收的材料作为与食品接触的内包装使用;周转用外包装再次使用前应清洗干净,避免发生交叉污染。 4. 运输中应避免交叉污染,有温度要求的食品,应根据其特性进行控制,确保食品安全。 |
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